ho apportato una modifica alla ricetta.
Pils 6 Kg
Vienna 0,3 kg
Zucchero candido chiaro 0,6 kg
Rakau 20 gr x 60 min (AA 11,5)
Rakau 20 gr x 30 min
Rakau 15 gr x 20 min
Saaz 40 gr x 10 min
Rakau 40 gr in dryhopping
T-58
OG prevista 1080
colore tra 12 e 18 EBC
Amaro intorno ai 66 IBU
In questo modo abbasso un po' il livello di amaro (che mi sembrava ecccessivo) e aumento l'aroma del rakau.... basta non la tocco più!!
Uomini che contano...
16 ore fa
complimenti per il blog e per le birre. è confortante sapere che in sicilia ci siano homebrewer competenti come te. (e grazie ancora per la ricetta e i consigli della saison du pont clone)
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