Danno sistemato (si spera)

pare che il problema all'impianto sia risolto... appena in tempo prima che sclerassi! :)
Dunque sabato dovro scegliere tra la HAKA o una birra alle castagne (che aspettano già cotte, spellate e messe sotto vuoto in freezer). Dovrei anche rivedere la ZAHR (blanche) prima di partire con la produzione.
Troppe cotte da fare in troppo poco tempo :(

per la birra alle castagne avevo preparato questa ricetta:

Pils 4,5 kg
Carahell 0,2 kg
Castagne 0,45 kg

Premiant 6 gr x 60 min (AA 10%)
Premiant 8 gr x 30 min
Saaz 20 gr x 10 min
Premiant 10 gr x 10 min

lievito us 05